超声波技术作为物理手段的新型多频超声波萃取合成反应装置，主要用于探索不同频率、不同功率的超声波对不同物质的分子清洗、裂解重组等对比实验，通过特定手段得到一种新的反应和物质。超声波萃取机主要由大功率超声波发生系统、加热系统、压缩机制冷系统、测温控温系统、回流冷凝系统、搅拌内循环系统等组成。
特点
1.超声波萃取分离技术能增加所萃取成分的产率，缩短萃取时间。
2.超声波萃取分离技术在萃取过程中不需要加热，适用于低温成分萃取。
3.合理的超声波萃取分离技术不会改变所提及成分的化学结构。
4.超声波萃取技术工艺简单，可提高生产速度，降低企业生产成本，增加经济效应。
5.操作方便，萃取完全，能充分利用中药资源，能节约成本。
6.超声波萃取技术可以不用或者少用萃取剂，减少萃取剂的污染。
7.超声波萃取技术在萃取后，在某种超声波作用下还可能出现新的物质，有利于发现新的物质。
8.在某些情况下，甚至比超临界流体萃取和微波辅助萃取还好。
应用
广泛地应用在中药材、食品、化工的萃取中，随着超声波提取技术的不断发展，设备的自动化程度不断提高，再结合萃取对象的特性，将大大提高萃取效率，获得更高品质的萃取物，功率超声萃取技术具有广泛的应用前景。具体应用：油脂浸取、蛋白质萃取、多糖萃取、天然香料萃取、食品分析中食品样品的预处理等。
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